Zero na Latinha, Pesado na Balança !
Esse é o
título da reportagem que saiu na Revista Saúde deste mês e achamos válido
repassar algumas informações para aqueles que acompanham nosso blog.
- Refrigerantes com esse rótulo, ao contrário do que se pensa, auxiliam
no ganho de peso corporal, pois, enganam o órgão chave do sucesso com a dieta,
que é o cérebro.
- Quando as bebidas ¨Zero¨ surgiram no mercado, fizeram
muito sucesso, pois, uma bebida doce e livre de calorias era o que todos
sonhavam.
- O que acontece nessas bebidas é
que há grande adição de adoçantes,
os quais desajustam o sistema de recompensa do cérebro, deixando-o sem medida
confiável de quanta energia consumiu e de quanta precisa ingerir.
- Quando comemos um alimento açucarado, o nível de dopamina (molécula muito ligada a
diversos estímulos prazerosos) se eleva, provocando sensação agradável que
incentiva o ser humano a comer mais e mais daquele alimento. Porém, com o
adoçante a história muda bastante, pois, ele gera uma reação similar sem oferecer
a tão esperada energia. Inicialmente isso parece bom, mas o adoçante cria uma expectativa no
cérebro que ele receberá calorias, e isso de fato não acontece, fazendo ele
¨buscar¨ em outros alimentos. Em resumo, abusar nas latinhas pode abrir o
apetite, e pode provocar aumento de peso na balança.
- Ainda não se pode comprovar que
o adoçante dos refrigerantes deixam as pessoas com mais vontade de comer, mas
já se sabe que ele é capaz de potencializar o armazenamento das calorias vindas
das refeições. Ou seja, se a caloria não vem do refrigerante, o organismo tende
a absorver mais as calorias dos alimentos consumidos juntos com a bebida.
Diferenças entre os 3 refrigerantes:
Diet: Criada para aqueles que possuem restrições a determinado
nutriente, a bebida deve conter menos 0,5% dele em sua composição. No caso dos
refrigerantes, a molécula retirada é o açúcar.
Zero: Embora mais empregado para itens livres de calorias, a Anvisa
reconhece o termo como sinônimo de diet. Seu uso, portanto, está mais relacionado
ao apelo comercial mesmo.
Light: Segundo a legislação, todo o produto light apresenta uma
redução de ao menos 25% de algum nutriente em relação ao original. Nas latas, o
alvo é, de novo, o açúcar. Na maioria das vezes, ele é totalmente subtraído.
Por essas e
outras descobertas que ocorrem a cada dia sobre os alimentos, prefira sempre
alimentos naturais, que se saiba a procedência. Tudo o que é feito em casa
sempre será mais nutritivo, e, sem dúvidas, mais saboroso.
Qualquer dúvida, estamos à disposição.
Boa leitura!
